TRABAJO BIMESTRAL DE INVESTIGACIÓN
FECHA DE ENTREGA:
29 DE NOVIEMBRE
TEMA:
ZONAS GASTRONÓMICAS DEL CENTRO, SUR Y SURESTE
Incluir: Zonas Turísticas, Ingredientes principales, Gastronomía de los estados, recetas típicas, imagines.
EL TRABAJO DEBE INCLUIR LO SIGUIENTE:
- Caratula - Hoja de presentación.
- Indice.
- Introducción
- Desarrollo del tema ( 5 - 8 cuartillas).
- Conclusión.
- Bibliografía.
EL TRABAJO DEBE SER PRESENTADO EN UN FOLDER CON LAS HOJAS ENGRAPADAS (YA ES OPCIONAL SI LO QUIEREN ENGARGOLAR), DEBE SER ESCRITO A MANO ( EN CASO DE TENER MÁQUINA DE ESCRIBIR, LA PUEDEN UTILIZAR).
ESTA SEMANA SERA EL EXAMEN PARCIAL.
EL DÍA 12 PARA 2° AB
EL DÍA 13 PARA 2° D
EL DÍA 14° PARA 2° E
- Deberán llevar uniforme completo, uñas limpias y cortas, ingredientes completos.
- Cada equipo tiene su respectiva receta que realizará como examen.
- Deberán llevar un mantel pequeño para la presentación de su platillo, además de un utensilio de la cocina típica mexicana (de tamaño pequeño y que sea de preferencia de barro).
- Los chicos en su libreta tienen los rasgos a evaluar para el examen práctico.
LA PRÁCTICA PARA ESTA SEMANA SERÁ LA SIGUIENTE:
“EMPANADAS RELLENAS DE HONGOS”
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Tipo
de Receta:
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Entrada.
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Número
de porciones:
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12
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Tiempo
de preparación:
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2 hrs.
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Ingredientes
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Cantidad
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Carne
molida de cerdo
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300gr.
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Aceite de
maíz (marca de su preferencia)
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100ml.
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Cebolla
morada chica
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1 pza.
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Pimiento
morrón verde
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2 pzas.
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Champiñones
naturales
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250gr. ó 1 tza.
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Perejil
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½ manojo.
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Sal
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10gr. ó 2 cditas.
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Pimienta negra
molida
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10gr. ó 2 cditas.
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Jugo maggie
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15ml.
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Pasta
hojaldre
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300gr.
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Huevo
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1 pza.
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Harina de
trigo (marca de su preferencia)
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200gr.
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Ajonjolí
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100gr.
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EN EL GRUPO 2° AB:
A LOS ALUMNOS: CHAVEZ CORTES DANIELA, RAMIREZ BAEZ SAMUEL, VALADEZ SUAREZ ALEJANDRA Y MONZALVO ALONSO NAIVITH YAMILET SE LES SUSPENDERÁ PRÁCTICA ESTA SEMANA, DEBIDO A SU MAL COMPORTAMIENTO EN EL TALLER.
EL ALUMNO RIVERA MARTINEZ RICARDO DEL GRUPO 2° E, TIENE MALA CONDUCTA Y NO A CUMPLIDO CON LOS INGREDIENTES,
SI EN ALGÚN MOMENTO SE LE A SUSPENDIDO PRÁCTICA A UN ALUMNO ES POR QUE EL EQUIPO NO LLEVA INGREDIENTES COMPLETOS O POR SU MALA CONDUCTA EN EL TALLER.
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